SOTTOBANCO
IL BISTROT DELLO STORICO RISTORANTE AI PIANI
Sottobanco è il nuovo bistrot del ristorante Ai Piani. Proponiamo un’offerta gastronomica diversa, ma della stessa eccelsa qualità.
Il nostro Executive Chef Matteo Nava e lo Chef Luca Paradiso, celebrano il mare con una cucina di pesce attentamente studiata, mettendo in risalto i nostri crudi più freschi.
La nostra drink list e la nostra ricercatissima cantina, completano la tua l’esperienza culinaria in un viaggio enogastronomico senza eguali.
Grazie alla nostra convenzione puoi parcheggiare presso l’Euclide Parking: più facile arrivare, più tempo per godersi l’esperienza!
MENU
QUI POTETE TROVARE IL NOSTRO MENU ALLA CARTA.
LE PROPOSTE DEL GIORNO VERRANNO PRESENTATE DAL NOSTRO PERSONALE DI SALA.
Da Sottobanco, il pesce è sempre il protagonista: le nostre proposte di crudi e di cotti di mare, sono la stella indiscussa del nostro rituale gastronomico, preparate con maestria dai nostri
Executive Chef – Matteo NAVA
Chef – Luca PARADISO
L'APERITIVO DEI PARIOLI
Cos’è Sottobanco? È una cena sfiziosa, un dopo cena elegante e rilassante, ma soprattutto è l’aperitivo che mancava ai Parioli.
Ogni sera fino a tarda notte mettiamo in campo tutta la nostra esperienza nell’arte della mixology, per dare forma alla nostra visione di drink e cocktail, per rappresentare pienamente l’identità di Sottobanco ed il suo spirito innovativo.
La nostra Carta dei Vini vanta oltre 500 etichette tutte rigorosamente selezionate dal Sommelier Gabriele NASO.
Il Direttore Davide ESPOSITO ed il Bar Manager Giacomo COLAMARINO, sapranno consigliarti nella scelta del tuo cocktail preparato con la maestria dell’arte della mixology, o in quella di vini e champagne.
Inoltre abbiamo selezionato liquori e distillati, tra le migliori etichette al mondo.
Insomma c’è tutto l’occorrente per divertirsi nelle serate di Sottobanco!
